728x90 반응형 분류 전체보기104 사과란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 사과란 사과의 기원은 실제로 중앙아시아에 위치한 카자흐스탄으로 추적됩니다. 이곳에서 처음으로 자라기 시작한 사과는 작고 쓴 맛을 가진 것이었습니다. 이런 초창기 사과들이 점차 다른 지역으로 퍼져 나가면서 변화하게 되었습니다. 로마시대에 와서 인간들은 농작물을 개량하는 방법을 배웠고, 그 결과로 오늘날 우리가 아는 달콤하고 크기도 큰 사과를 만들어냈습니다. 로마시대인 1세기경 플리니우스라는 천문학자 겸 역사학자가 책에서 37종류나 되는 다양한 종류의 사과를 언급하였다고 합니다. 현대에 와서도 연구자들은 계속해서 새로운 종류의 사과를 개발하고 있습니다. 용도에 따라 디저트용, 요리용, 주스용 등 다양한 종류와 풍미를 가진 수백 가지 이상의 다양한 종류가 있다고 합니다. 사과는 장미과에 속하는 낙엽관목 .. 2023. 9. 21. 양파란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 양파란 양파는 원래 서아시아와 중동 지역에서 자라던 야생 식물이었습니다. 이곳에서 약 5,000년 전에 사람들이 처음으로 양파를 재배하기 시작했다고 추정하고 있습니다. 당시 사람들은 양파의 강력한 향과 맛 때문에 양파를 찾게 되었을 것입니다. 고대 이집트인들은 건강과 장수의 상징인 양파를 신성시하였습니다. 무덤에서도 많은 양파가 발견되었으며, 이는 사후 세계에서도 건강함을 유지하기 위한 준비였다고 추측됩니다. 로마인들 역시 그 의학적 가치를 인식하여 군인들에게 주어 체력 향상 및 질병 예방에 활용하였습니다. 중세 시대를 거치면서, 양파는 조미료뿐만 아니라 의학적 용도로 널리 사용되기 시작했습니다. 19세기 산업혁명 이후 기계화된 농장 시스템이 도입되면서 대량 생산이 가능해지고 이로 인해 양파는 전 .. 2023. 9. 21. 감자란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 감자란 감자의 원산지는 남아메리카 안데스 산맥 지역으로 추정됩니다. 약 7,000년 전, 안데스 산맥 지역에서 인디오들이 감자를 재배하기 시작했습니다. 초기에는 다양한 종류의 감자가 자생하고 있었으며, 농사에 이용하여 생계를 유지하였습니다. 16세기말, 스페인인들이 남아메리카로 탐험을 떠나게 되면서 감자를 처음 발견하게 됩니다. 스페인으로 돌아온 스페인 선원들은 강력한 성장력과 영양 가치를 가진 감자를 보여주며 이를 유럽에 소개합니다. 처음에는 의심을 받았지만, 굶주림과 기근을 겪던 여러 국가에서 저렴하고 풍부한 식량원으로 활용되기 시작합니다. 강력한 영양 가치와 재배의 용이성 때문에 감자는 빠르게 세계로 퍼져갑니다. 18세기에 들어서면서 아일랜드에서 대규모로 재배되던 시기도 있었으며, 현재는 전 .. 2023. 9. 21. 고구마란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 고구마란 고구마는 남미 원주민들이 재배하던 식물로, 그 유래는 5,000년 이전으로 거슬러 올라갑니다. 이 식물은 원래 중앙아메리카와 북부 남아메리카에서 자라던 것으로 보이며, 아즈텍 문화에서는 중요한 농작물로써 사용되었습니다. 15세기에 콜럼버스가 아메리카를 발견한 후에 고구마는 유럽으로 전해졌습니다. 그 후 포르투갈과 스페인의 선원들을 통해 고구마는 아시아와 아프리카로 퍼져나가게 되었습니다. 특히 한국의 경우에는 조선 시대 초기인 16세기경에 포르투갈 선원들을 통해 고구마가 들어와서 알려지게 되었습니다. 처음에는 귀한 농작물로 간주되었다가 점차 평범한 사람들의 생활 속으로 자리 잡게 되었습니다. 현재 고구마는 열대 및 아열대 지역에서 널리 재배되며, 다양한 요리법과 함께 많은 사람들이 즐겨 먹고.. 2023. 9. 20. 이전 1 ··· 19 20 21 22 23 24 25 26 다음 728x90 반응형
