728x90 반응형 분류 전체보기104 레몬이란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 레몬이란 레몬은 원래 동남아시아에서 시작된 것으로 추정되며, 이 지역에서 자생하는 여러 감귤 종류와 교배되어 태어났다고 합니다. 초기 레몬은 오늘날 우리가 아는 것보다 훨씬 작았으며, 주로 의약용도로 사용되었습니다. 세기가 지나면서 무역 경로를 따라 중동을 거쳐 유럽까지 도달하게 되었습니다. 로마인들과 그리스인들은 그 상큼한 향과 다양한 용도 때문에 빨리 감명받았습니다. 중세 유행병 시대에는 비타민 C가 부족함을 방지하기 위해 항해사들이 즐겨 찾았던 과일입니다. 오늘날, 미국과 스페인 등 여러 나라에서 상당량의 농장이 재배되고 있으며, 다양한 요리와 음료, 청소 제품 등 다양한 용도로 사용됩니다. 레몬이란 단어를 들으면 우리는 대체로 그 상큼한 향과 산뜻한 맛을 떠올립니다. 하지만 이 작고 강력한 .. 2023. 9. 19. 퀴노아란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 퀴노아란 식물학적으로 보면 꽃차례과에 속하는 한해살이 식물로, 고대 잉카제국에서 감자와 옥수수를 비롯해 3대 작물로 재배된 명아줏과 식물이다. 퀴노아(quinoa)의 어원은 모든 곡식의 어머니를 뜻하는 고대 잉카어에서 유래된 것으로, 약 4,000년 전부터 안데스산맥 일대에서 주요 작물로 재배해 왔습니다. 20세기 후반부터 21세기 초반에 걸쳐 서양 세계에서 점점 주목받기 시작한 것은 NASA가 우주 비행사들을 위한 완전식품으로 추천하면서부터입니다. 그 후 다양한 건강 및 다이어트 음식으로 활용되며 전 세계적인 인기를 얻게 되었습니다. 퀴노아는 사실 곡물이 아닙니다. 이는 식물학적으로 꽃차례과에 속하는 한해살이 식물로, 남미 안데스 지역에서 원래 재배되던 작물입니다. 그 형태와 사용법 때문에 종종 .. 2023. 9. 18. 생강이란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 생강이란 생강은 수천 년 전부터 인류가 사용해 온 식재료입니다. 고대 중국과 인도에서 발견된 기록들에 따르면, 이미 그때부터 생강은 의학적인 목적과 요리 조미료로 널리 사용되었습니다. 이른바 신비한 식물로 간주되며, 건강과 기운을 도와주는 성질을 가졌다고 여겨졌습니다. 시간이 흐르면서 생강은 아시아에서 유럽 및 아프리카까지 점차 확산되었습니다. 중세 시대에는 상업적인 교류를 통해 아랍 지역에서 유행하기 시작했으며, 이후 스페인을 거쳐 유럽 전역으로 퍼져 나가게 되었습니다. 이러한 글로벌한 교류를 통해 생강이 다양한 문화와 요리에 적용되어 오게 되었습니다. 오늘날에는 생각보다 쉽게 구할 수 있는 식재료입니다. 다양한 형태로 제공되며, 가장 일반적인 형태는 마른 상태 또는 가루 형태입니다. 음식 조미료.. 2023. 9. 18. 아보카도란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 아보카도란 아보카도는 원래 중앙 및 남아메리카에서 자라던 과일로, 그 역사는 고대에 거슬러 올라갑니다. 아보카도는 아즈텍 문화에서 중요한 음식이었으며, 이름은 아즈텍어에서 유래되었습니다. 16세기에 스페인 정복자들이 아메리카 대륙을 탐험하면서 아보카도를 처음 발견하였고, 이후 유럽으로 전파되었습니다. 그러나 아보카도가 세계적으로 널리 알려지게 된 것은 19세기와 20세기에 사이입니다. 오늘날에는 멕시코가 가장 많은 양의 아보카도를 생산하는 국가로 알려져 있으며, 다른 주요 생산국으로는 도미니카 공화국, 콜롬비아, 페루 등이 있습니다. 미국에서는 주로 캘리포니아와 플로리다에서 생산됩니다. 아보카도는 중남미 원산의 녹색 과일로, 식물학적으로는 베리에 속합니다. 이 과일은 펄시아라는 나무에서 자랍니다. .. 2023. 9. 18. 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 다음 728x90 반응형
