728x90 반응형 웰빙음식26 딸기란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 딸기 란 딸기는 장미과에 속하는 여러 종류의 식물 중 하나로 역사는 실제로 상당히 오래되었습니다. 원시적인 딸기 종류들은 이미 선사 시대부터 사람들이 알고 있었습니다. 유럽과 아시아에서 발견된 석기시대의 유물 중에는 딸기 씨앗도 포함되어 있어, 그때부터 사람들이 이 작은 과일을 소비하고 있었다는 것을 보여줍니다. 현대적인 크고 달콤한 딸기는 18세기 프랑스에서 북미와 남미 원산의 두 가지 와일드 베리가 우연히 교배되어 탄생하였습니다. 이들은 짧은 수명주기를 가진다는 특징이 있으며, 한 해 동안 여러 번 열매를 맺습니다. 이런 특징적인 크고 달콤한 품종은 급속도로 인기를 얻어 전 세계로 확산되었습니다. 오늘날, 연구자들과 농부들은 다양한 방법으로 최상의 품질과 맛을 내려 하며 여러 종류의 딸기를 개발.. 2023. 9. 24. 바나나란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 바나나란 바나나는 파초과, 바나나 속에 속하는 열대과수로 열대 및 아열대 지역에서 자랍니다. 바나나의 유래를 보면 최초로 발견된 지역은 동남아시아와 말레이시아입니다. 이 지역들은 세계에서 가장 다양한 종류의 바나나를 생산하는 곳으로 알려져 있습니다. 초기에는 작고 씨가 많았던 것과 달리, 현재 우리가 흔히 접하는 바나나는 크기도 크고 씨가 없어 소비하기 편리합니다. 바나나의 확산은 인도네시아와 말레이 반도에 분포하던 바나나를 인도네시아 상인들과 탐험가들이 인도, 필리핀, 중국 등으로 전파하였습니다. 중세 시대에 들어와서 아라비아 상인들을 통해 아프리카와 중동으로 진출하였고, 15세기말에는 신대륙까지 전파되어 태평양 연안까지 옮겨지게 되었습니다. 19세기 후반이 되면서 냉장선박의 발달과 함께 북미와 .. 2023. 9. 23. 사과란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 사과란 사과의 기원은 실제로 중앙아시아에 위치한 카자흐스탄으로 추적됩니다. 이곳에서 처음으로 자라기 시작한 사과는 작고 쓴 맛을 가진 것이었습니다. 이런 초창기 사과들이 점차 다른 지역으로 퍼져 나가면서 변화하게 되었습니다. 로마시대에 와서 인간들은 농작물을 개량하는 방법을 배웠고, 그 결과로 오늘날 우리가 아는 달콤하고 크기도 큰 사과를 만들어냈습니다. 로마시대인 1세기경 플리니우스라는 천문학자 겸 역사학자가 책에서 37종류나 되는 다양한 종류의 사과를 언급하였다고 합니다. 현대에 와서도 연구자들은 계속해서 새로운 종류의 사과를 개발하고 있습니다. 용도에 따라 디저트용, 요리용, 주스용 등 다양한 종류와 풍미를 가진 수백 가지 이상의 다양한 종류가 있다고 합니다. 사과는 장미과에 속하는 낙엽관목 .. 2023. 9. 21. 양파란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 양파란 양파는 원래 서아시아와 중동 지역에서 자라던 야생 식물이었습니다. 이곳에서 약 5,000년 전에 사람들이 처음으로 양파를 재배하기 시작했다고 추정하고 있습니다. 당시 사람들은 양파의 강력한 향과 맛 때문에 양파를 찾게 되었을 것입니다. 고대 이집트인들은 건강과 장수의 상징인 양파를 신성시하였습니다. 무덤에서도 많은 양파가 발견되었으며, 이는 사후 세계에서도 건강함을 유지하기 위한 준비였다고 추측됩니다. 로마인들 역시 그 의학적 가치를 인식하여 군인들에게 주어 체력 향상 및 질병 예방에 활용하였습니다. 중세 시대를 거치면서, 양파는 조미료뿐만 아니라 의학적 용도로 널리 사용되기 시작했습니다. 19세기 산업혁명 이후 기계화된 농장 시스템이 도입되면서 대량 생산이 가능해지고 이로 인해 양파는 전 .. 2023. 9. 21. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 728x90 반응형
