728x90 반응형 웰빙음식26 귀리란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 귀리란 귀리는 세계에서 가장 오래된 농작물 중 하나로, 약 3천 년 전부터 중동 지역에서 재배되기 시작하였습니다. 초기 농경 사회인 수메르인들과 바빌로니아인들이 처음으로 귀리를 소개하였으며, 음식뿐만 아니라 의료용으로도 사용하였습니다. 중세시대, 귀리는 아시아와 북아프리카를 넘어서 유럽으로 퍼져 나갔습니다. 특히 스코틀랜드와 아일랜드에서는 주요 식량원으로 활용되었습니다. 이때부터 오트밀이라고도 불린 귀리는 그 다양한 요리법과 함께 서구 문화에 뿌리를 내렸습니다. 20세기 후반부터 21세기 초반까지, 귀리는 장건강과 체중 관련 문제 해결을 위해 많은 연구자들에게 주목받았습니다. 현재까지 진행된 연구 결과를 바탕으로 보면, 이 곡물은 다이어트 및 당뇨병 예방을 비롯하여 여러 가지 건강상의 이점을 제공하.. 2023. 9. 16. 블루베리란, 영양과 효능, 다양한 음식 활용법 1. 블루베리란 블루베리의 유래는 꽤 오래전, 북미 대륙에서 시작되었습니다. 이 작은 푸른 열매는 원시적인 형태로 수천 년 전부터 존재했으며, 그 시절의 원주민들이 먹음으로써 생존하고 힘을 얻었습니다. 원주민들은 블루베리를 음식뿐만 아니라 약과 염료로도 사용했습니다. 그러나 우리가 오늘날 알고 있는 상업적인 블루베리 재배는 20세기 초기에 시작되었습니다. 블루베리는 미국 식물학자 프레더릭 V. 코빌(Frederick V. Coville)과 농장주 엘리자베스 콜맨 화이트(Elizabeth Coleman White)의 공동 연구 결과입니다. 화이트와 코빌은 야생 블루베리 품종을 연구하고 개량하여 재배 가능한 품종을 개발하는 데 성공했습니다. 이들의 지속적인 연구와 개발 작업으로 인해 1916년에 첫 번째 상.. 2023. 9. 15. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 728x90 반응형
