굴, 궁합이 좋은 음식과 나쁜 음식

겨울철 건강식 굴은 9월 ~ 12월까지 제철입니다.

바다의 우유라고 불리는 굴은 단백질 중에서도 필수 아미노산, 칼슘 함량이 높고 다양한 미네랄성분도 풍부하여 빈혈을 예방해 줍니다. 아연의 함량도 풍부하여 남성 호르몬 분비를 촉진시키는데 도움이 되고 칼슘과 여러 비타민이 풍부하여 다이어트나 피부미용에도 좋은 음식입니다.

굴과 궁합이 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보겠습니다.

굴, 궁합이 좋은 음식

굴 + 레몬

굴의 비린 냄새와 맛을 잡아주고 살균효과가 있으며, 레몬의 비타민C는 굴에 풍부하게 들어있는 철분흡수를 잘 도와줍니다.

굴 + 부추

굴의 차가운 성질을 따뜻하게 보완해 주고 소화에 도움이 됩니다.

굴 + 다시마(미역)

비타민K를 함유하고 있어 혈관을 건강하게 해 주고 굴의 성질과 잘 맞는 음식입니다. 

굴+ 우유

우유는 필수 아미노산을 모두 가지고 있지만 아연은 부족합니다 굴에 풍부한 아연 섭취율을 높일 수 있습니다.

굴, 궁합이 나쁜 음식

굴 ≠ 꽃게

굴에는 타닌 성분이 많이 함유되어 있는데 부패가 빨리 되는 꽃게 요리와 함께 먹으면 소화불량과 식중독을 일으킬 수 있습니다.